هر برندی از یک ایده آغاز میشود؛ اما کالدور از سالها تجربه، یادگیری و زندگی با قهوه متولد شد.
زمانی که فرهنگ قهوه تخصصی در ایران هنوز در ابتدای مسیر رشد خود قرار داشت، فعالیت حرفهای ما در صنعت قهوه آغاز شد.
در این سالها، شناخت مزارع و دانههای مختلف، تجربه برشتهکاری، همکاری با کافهها و مجموعههای گوناگون، طراحی و تجهیز کافه، آموزش باریستا و ارتباط مستقیم با هزاران مشتری، دیدگاهی عمیقتر از دنیای قهوه برای ما ساخت.
نام کالدور نیز داستانی در دل خود دارد.
این نام از کالدی (Kaldi)، چوپان افسانهای اتیوپی که کشف قهوه به او نسبت داده میشود، الهام گرفته شده است.
بخش Dor نیز از مفهوم «گوهر» و «چیزی ارزشمند» الهام میگیرد.
ترکیب این دو مفهوم، هویت برندی را شکل داده که قهوه را گوهری ارزشمند میداند و کیفیت و اصالت را مهمترین سرمایه خود میشمارد.
هدف ما از ابتدا ساخت مجموعهای بود که در کنار تأمین قهوه و تجهیزات تخصصی، دانش، تجربه و فرهنگ صحیح قهوه را نیز به علاقهمندان منتقل کند.
مجموعهای که بتواند همراهی مطمئن برای مصرفکنندگان خانگی، کافهها، رُستریها و فعالان این صنعت باشد.
نگاه به نتایج
امروز کالدور نتیجه سالها تلاش، آزمون، یادگیری و تعهد به کیفیت است؛ اما این پایان داستان نیست.
ما باور داریم بهترین فصلهای کالدور هنوز نوشته نشدهاند و هر فنجان قهوهای که با رضایت نوشیده میشود، ادامه این مسیر را معنا میبخشد.
کالدور کافی؛ داستانی که با اشتیاق به قهوه آغاز شد و با اعتماد شما ادامه پیدا میکند.
